Сабджи из цветной капусты и картошки с сыром — вегетарианские рецепты

Понедельник, 25 Мар 2013, 12:04 | Рубрика: Разное

Дорогой друг! Сегодня я поведаю тебе о том, как приготовить вкусный и здоровый вегетарианский обед. А именно — сабджи из цветной капусты и картошки с сыром.  Сабджи — это общее название блюд индийской кухни, которое означает поджаренные и смешанные овощи. Овощи можно взять любые. Но я вам предлагаю сочетание, которое мне очень нравится!

Ингредиенты (на две-три порции):

1. Небольшой качан цветной капусты (или пакетик 400 гр заморозки).

2. 5-6 картофелин.

3. 1 морковка.

4. 50-100 гр сыра.

5. 1 болгарский перчик.

6. Небольшой пучек зелени петрушки.

7. Соль.

8. Специи на ваш вкус. Мне нравится в этом блюде куркума и черный перец.

 

Как приготовить?

Чистим и моем картошку. После промывки — обязательно вытираем салфеткой или полотенцем. Так она будет супер-поджаристая.

Чистим морковку. Нарезаем тонкими колечками.

Картошку и морковку обжариваем в подсолнечном масле со специями и солим. Жарить нужно минут 20, постоянно помешивая (до готовности).

Параллельно тушим цветную капусту с перцем (тоже минут 20). Нарезаем ее на соцветия, наливаем в сковородку воды и немного масла, солим, и накрываем крышкой.  Если капуста замороженная — наливать воды не надо. Она будет вариться в собственной воде.

Как только капуста станет мягкой, а вода выпарится, добавляем в сковородку заранее поджаренную картошку и морковь. Натираем сыр, и добавляем половину в сковородку, перемешиваем.

Все это тушим под крышкой минут 5.

Нарезаем зелень. Посыпаем блюдо зеленью и оставшейся половиной сыра. Накрываем крышкой.

Сабджи готово! Приятного аппетита 🙂

 



Метки записи: , , , ,
Скачать взломанный TruckSimulation 16 http://apkx.ru/187-vzlomannyy-trucksimulation-16.html на планшет для Андроид.

Ваш отзыв

*